TARTA DE M&M's

Mmmm...

Esto ocurrió después de la tarta que hice para mi cuñado... La de Kit Kat, Lacasitos y M&M's. Quería hacer algo diferente con los M&M's, un bizcocho jugoso nada pesado, suave de sabor pero que se noten los M&M's... Diferente. 

Así que hice una pequeña prueba, y la verdad... el resultado espectacular ^^

Los ingredientes son:

• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur de azúcar moreno
• 1 sobre de levadura química
• 3 medidas de yogur de harina
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 1 bolsa de M&M's que posteriormente trituraremos
• 2 buenas cucharadas cargadas de nocilla blanca
• 1 vaso de nata líquida
• Nocilla normal o blanca para untar por encima (opcional)

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos un molde de unos 20-22 cm de diámetro: untamos con un poco de mantequilla o margarina, lo enharinamos y cubrimos el fondo con papel vegetal.

Trituramos los M&M's hasta que queden trocitos muy muy pequeños, si no, aunque los enharinemos caerían al fondo porque pesan mucho. 

En un bol ponemos las yemas y en otro las claras.

Ponemos la harina en un recipiente con la levadura y reservamos. 

En el de las yemas, añadimos el yogur, el azúcar, la nata y la nocilla y batimos bien, hasta que quede todo muy bien integrado.

Añadimos la harina tamizada, dejándonos 1/3 aproximadamente para enharinar los M&M's. Batimos y mezclamos bien con el resto de ingredientes.

A continuación, ponemos los M&M's en el tamizador, añadimos la harina encima de ellos y la tamizamos, enharinándolos. Se vuelve a batir la mezcla para integrar la harina que ha caído y luego añadimos los M&M's. Con una cuchara, los integramos.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a nuestra mezcla, moviendo de forma suave y constante hasta que se integre. 

Lo vertemos al molde, horneamos aproximadamente una hora y bualá! ^^ 

Cuando se enfríe, lo desamoldamos y lo untamos generosamente con Nocilla normal o blanca por arriba :P

PD: yo sólo pude probar un trocito... u_u Voló!!! 

Besos dulces!!

TARTA DE LACASITOS, M&M Y KIT KAT CON NOCILLA

Hola de nuevo!! ^^

Ya ha llegado septiembre, y con él los días intensos de trabajo, estudios y por supuesto... muuuchos dulces!!

Ayer fue el cumpleaños de mi cuñado, y busqué por internet alguna tarta original :-) Llegué a la conclusión de que esta hace las delicias de cualquiera: la tarta de kit kat con lacasitos y M&M rellena de nocilla ^^

La receta es del blog PINTANDO UNA MAMA y esta es su receta: http://www.pintandounamama.es/tarta-kitkat-lacasitos-mms-y-nutella/

Sólo he hecho alguna modificación, que os comentaré a continuación ^^

Ingredientes:

• 8 huevos grandes a temperatura ambiente
• 240 g de azúcar
• 200 g de harina
• 40 g de Colca Cao 0%
• 1 bolsa de Lacasitos de 180 g
• 1 bolsa de M&M’s de 200 g
• 1 bote grande de Nocilla
• 2 paquetes de KitKat (cada paquete lleva 5 bolsas de 4 barritas)

Paso a paso:

Precalentamos el horno a 180º.

Yo lo hice en un sólo molde de 18 cm, pero me tardó casi una hora y cuarto. Lo podéis hacer como dice en la receta original, separando las cantidades por la mitad y horneando dos partes por separado unos 25 o 30 minutos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño. Este proceso llevará unos cuantos minutos, sobretodo si es manual. 

Añadimos el Colca Cao y la harina tamizados y batimos suavemente hasta integrar.

Vertemos en el molde y horneamos durante 60 minutos aproximadamente.

Cuando esté listo dejamos enfriar por completo antes de desamoldar y partir por la mitad. En medio lo rellenaremos de Nocilla (o Nutella o lo que queráis), y por fuera también.

Partimos las barritas de Kit Kat de 2 en dos y vamos rodeando la tarta. Cuando ya esté hecha la muralla, mezclamos los M&M y los Lacasitos y los echamos por arriba ^^

ahora con este tiempo tuve que meterla en la nevera porque el Kit Kat se derrite enseguida, pero podéis sacarla un poco antes de servirla ^^

Me pareció una tarta muy bonita y original, además está buenísima, así que os la recomiendo ^^

Un besazooo!

CREMA CATALANA

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta clásica pero que hará las delicias de toda la familia: la crema catalana. Es un postre que gusta mucho, tanto por su sabor como por su textura cremosa... Además, me encanta el toque del azúcar tostado! ^^Se hace una placa crujiente y queda de fábula :-P

La receta la he extraído de mi recetario, cortesía del Complejo Educativo de Cheste, que tiene unos grandísimos profesionales ^^ 

"Están buenísimas" dijo mi madre, que se comió 4 (pero no de golpe eh? jaja)

Es una receta muy sencilla si queremos elaborar un día algún postre casero ^^ 

Los ingredientes para 10 cremas catalanas son:

• 1 litro de leche entera (semidesnatada también vale)
• entre 8 y 10 yemas de huevo
• 30 g de maizena
• Un poquito de canela en rama
• Un poquito de corteza de limón (unos dos trozos)
• 160 g de azúcar
• Azúcar para quemarlo con un soplete de cocina o un disco, o bien, azúcar caramelizado

Modo de elaboración:

Separamos las yemas de las claras, y reservamos medio vaso de leche.

Ponemos a calentar (hasta 80ºC) la leche restante con el poquito de corteza de limón y canela en rama. Apartamos, dejamos enfriar un poco y colamos la leche. 

Disolvemos la maizena en la leche, y la añadimos a las yemas. Batimos para hacer una mezcla lisa, sin grumos.

Vertemos la leche aromatizada y azucarada en la mezcla anterior, removemos bien y volvemos a meterla en el cazo. A fuego lento, vamos removiendo hasta que se espese, repartimos en unos 10 recipientes, dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Antes de servir, espolvoreamos el azúcar y quemamos con un soplete o con un disco, o bien espolvoreamos azúcar caramelizado ^^

En mi casa gustó muchísimo, así que espero que a vosotr@s también ^^

Besitos de caramelo!!

CHEESCAKE CON CHOCOLATE BLANCO Y BAILEYS

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta que realmente me encantó: cheescake de chocolate blanco y baileys. Esta receta fue sacada del blog RECELANDIA. Siempre que entro en los blogs me quedo muerta con la cantidad de deliciosas recetas que tenéis, y cuando entré en Recelandia casi me dio un shock... Tenía todo una pinta deliciosa y muchísima cantidad de recetas que seguro haré porque son fantásticas ^^ 

Me animé a hacerla, porque todos sus ingredientes me vuelven loca... La primera vez no se me quedó muy estética, aunque el sabor era alucinante, voló en tiempo récord, pero probé a hacerla una segunda vez, y el resultado fue espectacular ^^ Todo es pillarle el truco al horno ^^

Los ingredientes para una tarta de aproximadamente 8 personas:

Base:

• Todo el paquete de galletas oreo sin la crema
• 5-6 cucharadas de mantequilla derretida 

Relleno:

• 110 g chocolate blanco
• 500 g de queso para untar (queso en crema)
• 150 g de azúcar
• 155 ml de nata para montar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 70 ml de Bailyes

Aquí os dejo el link de cómo hacer esta fabulosa cheescake, y a continuación os narro mi experiencia a la hora de realizarla, por si a alguien le sirve ^^ 

http://recelandia.blogspot.com.es/2013/01/cheesecake-de-chocolate-blanco-y-baileys.html

Me gustaría comentaros mi experiencia sobre esta tarta. Utilicé un molde de 18 cm utilizando las cantidades que pone en el blog para 20-21 cm, y quedó muy bien.

Una de las cosas que me pasó fue que se me ocurrió poner el horno a 180º arriba y abajo, así que la tarta se hizo volcán y quedó fea de narices jaja. La segunda vez, encendí el horno más tarde (mi horno es bastante potente) a 175º, casi a 170º sólo por abajo, y al cabo de una hora justa comprobé que sólo se moviera por el centro y lo apagué. No obstante, a las dos horas o así la saqué porque dejarla dentro del horno estaba haciendo que se secara demasiado. 

Otra cosa fue la mantequilla. Le puse 6 cucharadas de mantequilla y tuve que escurrir por lo menos 2 o 3 enteras jaja Creo que soy un poco exagerada con las cucharadas... Según mi experiencia, con 4 cucharadas de mantequilla rasas es más que suficiente para preparar la deliciosa base ^^ 

Por último, hice una pequeña modificación: añadí dos sobres de azúcar con vainilla en lugar de una cucharada de extracto de vainilla, pero creo que el resultado es igualmente delicioso ^^

En esta foto podéis ver chocolate blanco derretido al microondas y puesto por encima... Quedó realmente delicioso ^^ 

Espero que mi experiencia os sirva ^^

Un besazooo!!

TARTA DE QUESO LIGHT

He aquí... la segunda parte de este viernes...

Para aquellas personas que se están muriendo por algún dulce, porque están a dieta, y no pueden comérselo... Aquí va una recetilla muy sencilla, fácil y rica que os ayudará en esos días tan difíciles: tarta de queso light ^^

Yo he sido una persona que se ha puesto a dieta continuamente, y que para colmo, adoro el dulce. He necesitado todo tipo de placebos, y he pecado mucho, haciéndolas muuuy mal jaja Así que en esos días de locura en los que ves chocolate y te arrancas de los pelos... ocurren cosas inesperadas, como ideas de recetas light para matar el gusano.

No es de chocolate, pero es tarta de queso, que le da un toque al almuerzo, postre o merienda ^^ 

Estos son los ingredientes:

• Una tarrina grande de queso batido 0%
• 2 huevos
• 2 cucharadas de maizena
• 1 cucharada y media de aspartamo (un tipo de edulcorante)
• Mermelada light del sabor que queramos

Necesitaremos un molde pequeñito de la forma que más os guste (el mío era demasiado grande) ya que la tarta no sube apenas. 

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, lo batimos todo junto (la maizena, si se tamiza, mejor ^^) aproximadamente un par de minutos. Ponemos un poquito de margarina ligera en el molde y vertemos la mezcla.

Aproximadamente en media hora o tres cuartos de hora debería de estar. La sacamos, la dejamos que se tibie y la metemos a la nevera. Cuando esté fresquita la desmoldamos y le ponemos mermelada por encima ^^

Queda muy rica, aunque hay que tener en cuenta para lo que es ^^

Un besooo!! Espero que os ayude!!