Hola a tod@s!!!
Hoy os traigo una receta que realmente me encantó: cheescake de chocolate blanco y baileys. Esta receta fue sacada del blog RECELANDIA. Siempre que entro en los blogs me quedo muerta con la cantidad de deliciosas recetas que tenéis, y cuando entré en Recelandia casi me dio un shock... Tenía todo una pinta deliciosa y muchísima cantidad de recetas que seguro haré porque son fantásticas ^^
Me animé a hacerla, porque todos sus ingredientes me vuelven loca... La primera vez no se me quedó muy estética, aunque el sabor era alucinante, voló en tiempo récord, pero probé a hacerla una segunda vez, y el resultado fue espectacular ^^ Todo es pillarle el truco al horno ^^
Los ingredientes para una tarta de aproximadamente 8 personas:
Base:
- Todo el paquete de galletas oreo sin la crema
- 5-6 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
- 110 g chocolate blanco
- 500 g de queso para untar (queso en crema)
- 150 g de azúcar
- 155 ml de nata para montar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 70 ml de Bailyes
Aquí os dejo el link de cómo hacer esta fabulosa cheescake, y a continuación os narro mi experiencia a la hora de realizarla, por si a alguien le sirve ^^
Me gustaría comentaros mi experiencia sobre esta tarta. Utilicé un molde de 18 cm utilizando las cantidades que pone en el blog para 20-21 cm, y quedó muy bien.
Una de las cosas que me pasó fue que se me ocurrió poner el horno a 180º arriba y abajo, así que la tarta se hizo volcán y quedó fea de narices jaja. La segunda vez, encendí el horno más tarde (mi horno es bastante potente) a 175º, casi a 170º sólo por abajo, y al cabo de una hora justa comprobé que sólo se moviera por el centro y lo apagué. No obstante, a las dos horas o así la saqué porque dejarla dentro del horno estaba haciendo que se secara demasiado.
Otra cosa fue la mantequilla. Le puse 6 cucharadas de mantequilla y tuve que escurrir por lo menos 2 o 3 enteras jaja Creo que soy un poco exagerada con las cucharadas... Según mi experiencia, con 4 cucharadas de mantequilla rasas es más que suficiente para preparar la deliciosa base ^^
Por último, hice una pequeña modificación: añadí dos sobres de azúcar con vainilla en lugar de una cucharada de extracto de vainilla, pero creo que el resultado es igualmente delicioso ^^
En esta foto podéis ver chocolate blanco derretido al microondas y puesto por encima... Quedó realmente delicioso ^^
Espero que mi experiencia os sirva ^^
Un besazooo!!
