Mmmm...
Esto ocurrió después de la tarta que hice para mi cuñado... La de Kit Kat, Lacasitos y M&M's. Quería hacer algo diferente con los M&M's, un bizcocho jugoso nada pesado, suave de sabor pero que se noten los M&M's... Diferente.
Así que hice una pequeña prueba, y la verdad... el resultado espectacular ^^
Los ingredientes son:
- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura química
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 bolsa de M&M's que posteriormente trituraremos
- 2 buenas cucharadas cargadas de nocilla blanca
- 1 vaso de nata líquida
- Nocilla normal o blanca para untar por encima (opcional)
Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos un molde de unos 20-22 cm de diámetro: untamos con un poco de mantequilla o margarina, lo enharinamos y cubrimos el fondo con papel vegetal.
Trituramos los M&M's hasta que queden trocitos muy muy pequeños, si no, aunque los enharinemos caerían al fondo porque pesan mucho.
En un bol ponemos las yemas y en otro las claras.
Ponemos la harina en un recipiente con la levadura y reservamos.
En el de las yemas, añadimos el yogur, el azúcar, la nata y la nocilla y batimos bien, hasta que quede todo muy bien integrado.
Añadimos la harina tamizada, dejándonos 1/3 aproximadamente para enharinar los M&M's. Batimos y mezclamos bien con el resto de ingredientes.
A continuación, ponemos los M&M's en el tamizador, añadimos la harina encima de ellos y la tamizamos, enharinándolos. Se vuelve a batir la mezcla para integrar la harina que ha caído y luego añadimos los M&M's. Con una cuchara, los integramos.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a nuestra mezcla, moviendo de forma suave y constante hasta que se integre.
Lo vertemos al molde, horneamos aproximadamente una hora y bualá! ^^
Cuando se enfríe, lo desamoldamos y lo untamos generosamente con Nocilla normal o blanca por arriba :P
PD: yo sólo pude probar un trocito... u_u Voló!!!
Besos dulces!!
